カレーは今や日本の文化なのだ 2004-02-10
インド人に日本のカレーを食べてもらった感想が「とてもおいしいですね。なんという料理ですか？」というくだりには驚きました。カレーが日本では軍隊食でそれが一気に広まったとか、ルゥーは日本独自の開発とかカレーの蘊蓄がたくさん。これを読むと「カレー通」のフリはできるでしょう。それにしてもカレーが日本食として増殖しつづけているとは。恐ろしやカレー。ちょっと読みにくいと思ったので星４つ。ごめんなさい。

日本のカレー文化論における必読の書 2003-07-23
　日本人にはカレーの原風景なるものが共通項的に存在するのではないだろうか。でも「カレーとは何か」ということに答えるのはむずかしい。　著者はカレーについてあれこれ思い浮かんだ疑問を解くため、まずは本場インドへ、そして日本式カレーの輸入元イギリスへと旅に出る。そして旅先で入手した情報を携えて、いよいよ日本人とカレーの関係をひもといていく。　カレーについての教養を深めるならば、まさに必読の書。日本人の食文化にいまや深く浸透したカレーの歴史を、その源流インドから大河を下るように、見渡していくことができる。


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