各国のカレー料理とカレー粉アレンジ料理レシピ集 2000-11-20
エスニックカレーも洋風カレーもスパイスから本格的に作りたくてこの本を買ってみました。タイ、インド､フランス､アフリカ､イギリス､アメリカ､中国､日本の各国のカレーの作り方がスパイスの調合からのっています。どんなスパイスなのか知らなくてもちゃんとそのスパイスの写真がのっているのも親切です。各国のカレーだけでなく､カレー粉を使ったアレンジ料理もおいしそうです。 ただ、作り方に添えられた写真が小さく､少ないので､料理初心者には少し難しいかもしれません。


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