一番使える料理本です 2004-02-11
料理が趣味で、山のように料理本を読みましたが、中でも一番好きな一冊です。スパイスを入れると、味がぐっとよくなり、プロの味に近くなりますが、なかなか珍しいスパイスの使い方や組み合わせ方がわからない。有元さんに、そういう自分が思いつかない使い方を、教えてもらっているようです。実際作っても、本当においしくて、すっかり定番になりました。


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