植物図鑑より楽しい 2005-02-20
～各状態（ホール、粉砕、粉状など）の写真と植物画がすばらしい。
まさに百聞は一見に・・・を地でいっているような本です。
後半に時代別、国別のスパイスミックスが紹介されているのも特筆。
中世ヨーロッパのスカッパのスパイスミッックス（イタリア）、ローストナムプリ（タイ）、
ケイジャンミックス（アメリカ）、パンチフォロン（ベンガル）などな～～どなど．．．．
世界中の代表的なスパイスミックスがレシピに加え材料＆完成品の写真で掲載。
ほんっとにカレー粉の中身は国によって違うことなどが一目で分ります。
子供のころに見たらはまるはまる。植物図鑑より楽しいかも。
同じ内容のペーパーバックはかなりお得だと思います。～


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